白薯麻团
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《好吃》 发表于04-11-11 08:57 [只看该作者]
原料:蒸熟的白薯500克,芝麻50克,白糖50克,面粉适量,发酵粉5克,花生油500克。
制法:1、白薯去皮、用手揉碎,加入白糖、发酵粉,再根据白薯泥的软硬程度加入适量面粉,以不太粘手,可做成丸子即可。
   2、把白薯面揉成直径约3厘米的小球,在揉时手上可粘一点面粉。
   3、把白薯球在芝麻上滚一下,让它沾满芝麻,然后再用手轻轻揉一下,以防掉芝麻。
   4、油锅烧热,将白薯球放入油中炸至金黄即可。
特点:香、甜并有白薯的特殊风味。
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