刀哥广东行之饕餮豫菜
深圳这个地方聚集了全国的内容，
所以这里有全国的美女、全国的经济、全国的坏人、当然也有全国的美食~
刀哥这次的广东之行当然不是以吃为主，但是刀哥用相机和手机记录下一些点滴，与大家分享之。
豫菜是一次无意中去银行办事，在银行旁边寻到的一家饭馆，正好也到了吃饭的时辰，于是搓上一
顿，以表示我对中原文化的景仰~
豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文
化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食
市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安
阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。
豫菜作为中原烹饪文明的代表，虽然在南宋以后成为中国烹饪的地方帮派，但因地处九州之中，也就
一直秉承着中国烹饪的基本传统：中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北，而居东西南北
之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。“和”是指
溶东西南北为一体，为一统，溶甜咸酸辣为一鼎而求一味，而求一和。中与和为中原烹饪文化之本，
为中华文明之本。从中国烹饪之圣商相伊尹（开封人）3600年前创五味调和之说至今，豫菜借中州之地
利，得四季之天时，调和鼎鼐，包溶五味，以数十种技法炮制数千种菜肴，其品种技术南下北上影响遍
及神州，美味脍炙人口。
先上冷菜 这就是著名的“道口烧鸡”
道口烧鸡是河南省安阳滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1661年
），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方
，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产
品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品
烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道
口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
干切驴肉 无疑
是下酒的好菜哦
粉皮 蘸着酱吃 味道清淡
这里上的是免费的冰豆浆 面前的小碗让小闲想起了梁山好汉
肘花 同样是绝好的下酒菜
糖醋软熘鲤鱼 最后被刀哥吃了个精光
这叫什么什么包菜的
味道很失败
当然，酒水是少不了的，按说在深圳喝啤酒的话不是金威就珠江，恰好没有冰的，就点了雪花纯生，味道矮不错。
最重要的是得加上心爱的二锅头，哈哈~
饭后在宝安区一家量贩式KTV，小妹PP就不上了，很开心，喝的也很痛快~
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捉刀戏笑道：
“赴席不吃肉，不如在家瘦。”
姑娘听了这话，遂戏笑答道
“今夜既请你，一定管你够。”
捉刀听得这话儿，心都开了花儿结了果。
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| 酒后严禁驾车! |
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