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2009年7月6日 9:35:02 在线: 30922 收藏社区模式
好看的苹果餐
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婧奇 发表于03-12-15 16:22
苹果凤梨饭



材料

白饭3/4碗,富士苹果1/2颗,火腿45公克,凤梨二片,青豆仁10公克,肉松10公克,沙拉油2茶匙。

调味料

盐1/2茶匙,味素1/2茶匙。

作法

1.苹果洗净、切丁,用盐水泡过、捞起,沥去水份,备用。 
2.火腿、凤梨片切丁,青豆仁烫熟。 
3.起油锅,放进沙拉油,将白饭、火腿丁、苹果丁、凤梨丁,以大火快炒,加入调味料拌炒後,再加进青豆仁略炒後盛起。

苹果汉堡



材料

汉堡一个、华盛顿富士苹果1/2颗、冷冻汉堡肉一片(二两),莴苣菜一片(10公克)。

调味料

番茄酱1/2茶匙、沙拉酱1/2茶匙。

作法

1.苹果洗净切薄片,浸泡盐水後沥去水分,备用。
2.莴苣菜一片洗净,备用。
3.汉堡肉煎熟。
4.汉堡烤热,夹进上述材料及调味料即可。
 
苹果炒饭



材料

金冠苹果1/2颗,熟米饭1碗,火腿片3片(45公克),冷冻青豆仁少许,蕃茄1颗,玉米粒少许,芹菜1根。

调味料

盐1茶匙、味素少许。

作法

1.苹果洗净、去核、去皮、切成1公分小丁状,用盐水浸泡捞起沥乾,备用。 
2.蕃茄洗净、去籽、切小块;火腿切小块,备用。 
3.芹菜去叶、洗净、切细末;起一热锅,放1小匙油,将芹菜末炒香,续入作法1、2及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒後,再放进熟米饭,以大火迅速炒匀,即可起锅食用。
 
香烤苹果卷



材料

富士苹果1颗,里肌肉300公克,紫菜2张,葱段2枝。

调味料

盐少许、米酒1茶匙、酱油1大匙、糖1/2茶匙。

作法

苹果洗净、去籽、切成1公分大小长状;里肌肉切薄片放入调味料中腌入味,备用。 
将紫菜切成如里肌肉大小,里肌肉片上方依序摆上紫菜、苹果条、葱段,然後卷紧。 
放入烤箱中,烤约3-5分钟即可。

苹香脆卷



材料

翠玉苹果2颗,白色鱼肉8两,哈蜜瓜半颗,春卷皮4张,葱1根,姜片1片。

调味料

盐1/2茶匙、酒1/2茶匙、太白粉1茶匙。

作法

鱼肉切片,用葱、姜及调味料腌10分钟,备用。 
苹果与哈蜜瓜去籽、去皮,切成同鱼肉大小的方形片。 
用春卷皮包卷作法1、2成长方形箱状,入油锅中炸酥、捞起、沥乾。 
将每块对切排入盘中即可。
*鱼肉要切成薄片状,并且要用辛香料先腌过,才能去腥味
 
苹果三明治



材料

富士苹果1颗,熟玉米粒及火腿丁各1/2杯,青豆仁2大匙,美奶滋3大匙,吐司半条。

作法

苹果洗净、去皮、去核、切小丁,以盐水浸泡3分钟沥乾,备用。 
青豆仁以热水煮过後,以冷水冲凉、沥乾,备用。 
将苹果丁、玉米粒、火腿丁、青豆仁、美乃滋混合拌匀。 
吐司去边,双层涂上作法3,再卷成筒状或斜角对切即可。
*所有材料在拌入美乃滋前,都必须沥乾
 
酸辣苹果丝



材料

富士苹果2颗,青椒1个,甜椒1个,红辣椒4条。

调味料

盐1茶匙、白糖3茶匙、白醋3茶匙、橄榄油1茶匙。

作法

苹果洗净、切丝,泡在盐水中,再以冷开水冲洗,沥去水分,备用。 
青椒、甜椒、红辣椒洗净,切细丝状,备用。 
将上项材料,拌入调味料拌匀即可。
*此道若以酸中带甜的翠玉苹果,搭配微辣的红辣椒,其酸、辣带甜的滋味,引人垂涎
 
蕃茄凉拌苹果



材料

翠玉苹果1颗,蕃茄1颗,芹菜1根。

调味料

白醋2茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙。

作法

苹果洗净,去皮,切成一公分小丁状,放入盐水中浸泡一下,捞起,备用。 
蕃茄洗净,切小丁状,芹菜去叶、洗净,切成碎末状,备用。 
将上项材料,拌入调味料拌匀後,盛盘时再淋上香油即可。
*略酸带甜的翠玉苹果,最适合做凉拌菜。尤以蕃茄做搭配,口味上是独一无二的最佳拍档
 
苹果寿司



材料

饭3/4碗(150公克)火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3颗(40公克)。

调味料

寿司醋1大匙、紫菜半张。

作法

苹果、小黄瓜洗净,切条状,用盐水中浸泡一下,沥去水分,备用。 
火腿切成条状。 
白饭拌匀寿司醋,铺在紫菜上,再放上苹果条、小黄瓜条、火腿条,卷成筒状,切片即可食用。
*卷寿司时,要稍微用力卷紧,否则切好的寿司会松散


补充日期: 2003-12-15 16:23:22

还有人知道日式的酱油在哪能买到?
 

Goodway 发表于03-12-15 18:022
日本酱油在金鹰六楼的超市里一个专卖日本食品的包间里有
还有悠仙美地旁边的寿司店里也有
 虚荣!~~是我最爱的原罪!~~ 
再说吧! 发表于03-12-15 19:583
好看,好吃,想做,
以后多发点
婧奇 发表于03-12-16 08:244
嘿嘿决定星期天在家做寿司,今天就去买酱油
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彩信发帖

对不起,匆匆过客没法跟贴:(

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