保健汤食降血脂
血脂高意味着血粘度增高，成为心脑血管病的危险诱因，导致动脉粥样硬化、心绞痛、
心肌梗死脑血栓和脑动脉硬化等症。科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，已被人们证实是
降血脂的有效措施。对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以食用一些保健汤达到降低
血脂的目的。
海带木耳肉汤：
取海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝，猪肉切
成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。
百合芦笋汤：
取百合50克，罐头芦笋250克，黄酒、味精、精盐和素汤适量。先将百合发好洗净，锅中加
入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有
芦笋的碗中即成。
山楂鲤鱼汤：
取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，
鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，
打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，
再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分
钟，加入葱段、味精即成。
山楂首乌汤：
取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，
浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
山楂银花汤：
取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，
改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。紫菜黄瓜汤：取紫菜适量，黄瓜100克，精盐、
味精、酱油、香油适量。紫菜水发后切段入锅，放水烧沸后再放入精盐、酱油、生姜末、黄
瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。
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