奶油冰淇凌是最常见的冰淇凌之一，香浓的味道，丝滑的口感让奶油冰淇凌被受大众喜爱。
原料：鸡蛋，牛奶，白糖，掼奶油，香草粉，新鲜水果
作法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。
2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
备注：
1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。
2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用，如果没有合适的新鲜水果，也可以用巧克力沙司浇在冰淇淋球上，则是别有风味。
其他美食：
椰汁西米露
芒果芝士蛋糕(免烤版)
适合夏天的解暑美容茶——玫瑰薄菏茶
 |
有关于往昔的梦，
仿佛提醒着我妄求的岁月是多么不可逆转。
连同铭心的仇雠，
龃龉，
都是不可及的祭奠。
镌刻在石碑上，
成了谁谁谁谁，
微漠的哀痛。 |
|
| 。。风云。。 |
|
