夏日凉伴土豆沙拉 - 西祠胡同

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夏日凉伴土豆沙拉
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木棉印象 编辑于：2008-7-23 22:00:19

第2版，作者编辑于：08-07-23 22:00

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也许是天气太闷了吧，已经好一阵子胃口都不太好，总是想吃点清淡不油腻的！
一个念头闪过：“土豆沙拉"！！！好像不错哦！嘎嘎。。。但实在不知道哪里的好吃，好吧！索性就自己动手做呗！
材料：
土豆：两个
胡萝卜：一根
小黄瓜：二根
甜玉米：半罐
鸡蛋：三个
沙拉酱：适量
开始吧。。。。
【步骤一】
土豆洗干净，不必削皮，用刀子在表面划上几刀，放进电锅中
胡萝卜洗净，削皮，把头切掉，放进电锅中
鸡蛋一样要洗干净，也是放进电锅中
电锅：
我用的是最一般的电锅，所以如果要问我电子锅的做法，呃。。。说真的，我还不知道啦！
锅外要放约二杯的水，然后盖上盖子，把开关按下去。
当电锅跳起来时，稍微等个五到十分钟
然后，再加第二次水，再煮一次
当电锅再次跳起时，别急着打开，至少闷个五至十分钟
然后可以用筷子试试看，土豆和胡萝卜有没有熟透，如果有，那就代表蛋也ok了！

这时可以发现，土豆的外皮会掀起，所以待会要剥的时候就很方便
因为刚蒸起来很烫，所以可以先放凉一会儿
然后准备下一个步骤
【步骤二】
把小黄瓜切成丁状
如果就这么吃的话，在松软的马铃薯泥当中，反而会觉得小黄瓜太硬了
所以建议先放在大碗里，洒点盐，用手略微搓揉一下
然后就这么放着等十分钟后
小黄瓜用盐搓过后，会出水，变得较软，但又不失原有爽脆的口感
把多余的水份倒掉后，即可先放着备用

在等小黄瓜的时候，可以同时来处理土豆
先把土豆的皮去除，后然用刀把土豆和胡萝卜切成块状放在大碗里(不要切太碎哦)

而白煮蛋呢，则是切成丁状，但蛋黄的部份，因为也是很松软了，所以不用切得太碎

先用叉子把土豆和胡萝卜拌匀
为什么用叉子呢？
因为除了要把土豆和胡萝卜压成泥状以外
最好还能保留一些块状的口感

【步骤三】
这时就可以把其他材料一起拌入
玉米和小黄瓜都要把水沥干净
土豆泥才不会太湿，而影响口感

当所有材料都拌得差不多时
就可以加入沙拉酱咯
因为我怕沙拉酱加太多容易觉得太腻，所以这种小包装的我大约只加了半包不到

如果担心沙拉酱的份量不知如何拿捏，可以边拌边加，就比较不会出错
【完成】
锵锵锵锵。。。。呵呵！

看起来还不错吧！

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鱼香-茄子 编辑于：2008-7-23 22:21:06

第2楼

第2版，作者编辑于：08-07-23 22:21

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姐姐好厉害呀,你是做美食的吗

木棉印象 发表于：2008-7-23 22:34:38

第3楼

偶是美食达人!!!懂得养生之道，才享受人生．

waffen--ss 发表于：2008-7-23 22:44:55

第4楼

哈哈土豆少了冰一下沙拉味道很好的哦

Salaam alaikum Alaikum salaam此盼今生能聚时不求来日赶未谋

kassey 发表于：2008-7-24 8:01:08

第5楼

佩服佩服，以后要多向lz学习

潇湘雪夜 发表于：2008-7-24 8:05:58

第6楼

归归,本版藏龙卧虎噢~不服不行~

蓦然回首，
那些爱与被爱的事，它们，都是美丽的……

annie.xie.cool 发表于：2008-7-24 8:54:39

第7楼

......我也要。。。。。。。。。。。

我的信箱：annie.xie.cool@163.com

sexdy 发表于：2008-7-24 12:44:36

第8楼

回复第1楼的木棉印象：
流口水了，咋整？

平淡的日子是生命走在时间上的一道深深浅浅的履痕,
它带给我们一份安居乐业的满足和微不足道的欢愉,
我们走在时间的大道上,
偶尔拾起一枚小小的石子扔向岁月的河心,
溅起一圈圈又窄又小的涟漪.

木棉印象 发表于：2008-7-24 13:23:44

第9楼

回复第8楼的老注册用户：
这可是顶好的减肥食品呀!为了你的事业你要力推!!!


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对不起，匆匆过客没法跟贴:(

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